Los insumos caros son una pesadilla para los panaderos
Kevin Salgado
Ante el incremento de insumos como huevo, harina y azúcar, panaderos de Cuernavaca sufren contra la inflación.
Así lo dio a conocer el presidente de los Productores de Pan Artesanal de Cuernavaca, Jorge Hernández García, quien aseguró que, han resistido a la inflación desde que inició el año, ya que, los costos de producción incrementan significativamente.
El presidente de la Asociación, señaló que, el aumento del precio de los insumos les ha impactado a los panaderos, siendo el huevo, la harina y el azúcar los insumos que más han subido durante estos últimos siete meses.
Indicó que el huevo aumentó su costo hasta en un 15 por ciento, en tan sólo un par de días, siendo el huevo lo que más afecta a los productores.
“Hemos estado batallando un poquito con el tema de los insumos”, expresó.
Como productores de pan artesanal, no pueden utilizar otros productos, para poder sustituir el huevo la harina y el azúcar, sería imposible reemplazar dichos insumos.
Esperan que el costo del gas se regularice, por lo que, recomendó al Gobierno Federal para regular los precios de estos energéticos.
A pesar de esta problemática que aqueja a los panaderos de Cuernavaca, y la batalla que enfrentan ante el aumento de precios de insumos, el empresario Hernández García, afirmó que, las ventas se mantienen firmes, puesto que, las lluvias les favorecen para que los clientes consumen este producto.
