Muy afectados, los panaderos por muy alto costo de insumos
Edmundo Salgado
Panaderos de Cuernavaca esperan que sus ventas puedan aumentar hasta en un 20 por ciento con la llegada del periodo vacacional de verano, ya que en las últimas semanas han tenido afectaciones por el incremento de los insumos.
Así lo dio a conocer el presidente de la Asociación de Panaderos Artesanales, Jorge Hernández García, quien precisó que en las últimas semanas sus ventas disminuyeron de forma importante ya que hubo un aumento en los insumos como el gas, la harina y el azúcar, lo que elevó sus pérdidas económicas.
"En las últimas semanas tenemos varias afectaciones económicas, no hay ventas por la situación económica del país, pero sobre todo ahora nos sale más caro hacer el pan porque ya todo está muy caro, desde la harina, el azúcar, el gas, el huevo, todo está muy caro y nos sale más caro hacer el pan pero no podemos subir el precio, eso significa una pérdida económica para nosotros", explicó.
Ante tal situación, el líder de los panaderos dijo que esperan un cambio en la actividad económica con la llegada de los turistas durante este periodo vacacional, por lo que invitó a los visitantes a comprar el pan artesanal que ofrecen los productores locales.
"Creemos que con la llegada del periodo vacacional nuestras ventas pueden aumentar, el hecho de que haya más gente recorriendo nuestro estado significa que puede haber más oportunidad de vender, así que esperamos que nuestras ventas aumenten por lo menos en un 20 por ciento", declaró.
Y es que este jueves, se instaló una feria de venda de pan a un costado del zócalo en el Centro Histórico de Cuernavaca, en donde distintos productores de pan artesanal estarán ofreciendo sus piezas en los próximos días.
"Los invitamos a que se den una vuelta aquí en el Centro de Cuernavaca, vamos a tener una gran variedad de pan artesanal, con diferentes sabores, nuez, nata, de Nutella, de zarzamora, que vengan a disfrutarlos porque ahora tendremos incluso de pulque", concluyó Hernández García.
