Amenazan con aumento a precio del pan en 50 cts.
Se justifican los panaderos con el incremento al salario mínimo
También aducen al mayor precio que deben pagar por los insumos en la industria
Guadalupe Flores
A partir de próximo mes de marzo, en Morelos el precio del pan, dulce o salado, subirá 50 centavos en las diferentes panaderías, confirmó la Asociación de Productores de Pan Artesanal.
Jorge Hernández García, presidente de la organización de esa industria en Morelos, argumentó que el incremento obedece al aumento al salario mínimo, debido a que como productores deben pagar a sus trabajadores.
También refirió que el alza en los costos de los insumos como son el huevo, azúcar, harina y gas, también repercute en el incremento al pan de dulce y blanco.
"Es a causa de los insumos pero también del salario mínimo que se ha visto reflejado en nosotros como microempresarios en la gente que venimos empleando y nosotros tenemos que resarcir esa parte", expresó.
Además, recordó que el año pasado mantuvieron el precio del pan blanco pero los incrementos en la materia prima de los productos para su elaboración son insostenibles.
En entrevista, informó que el pan dulce se comercializará en las panaderías entre 7 pesos, mientras que el pan blanco (telera y bolillo) entre dos y tres pesos
Pero explicó que el incremento de 50 centavos en cada pieza se aplicará hasta el mes de marzo “porque será entonces cuando los productores de pan se reúnan y tomen acuerdos, pero la propuesta inicial es de 50 centavos aunque no se descarta que pudiera ser superior, con base en la determinación que tomen la mayoría de los panaderos”.
Jorge Hernández también comentó que bajó un 20 por ciento la venta de la tradicional Rosca de Reyes, debido a la crisis económica “la cuesta de enero”, así como el incremento de establecimientos en la vía pública dedicados a venta de dicho pan.
