UAEM brindó todo su apoyo a fiesta en San Juan Tlacotenco

La Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM) participó los días 23 y 24 pasados en la Tercera Fiesta del Hongo, celebrada en San Juan Tlacotenco, Tepoztlán, con el objetivo de refrendar su compromiso social con las comunidades del estado, desde los ejes estratégicos planteados en el Plan Institucional de Desarrollo (PIDE), particularmente en materia de vinculación con instituciones educativas y comunidades campesinas.

En entrevista, Alejandro García Flores, director del Centro de Investigaciones Biológicas (CIB), explicó que la participación de la universidad en esta fiesta tiene el propósito de reflexionar sobre la conservación de los hongos, así como revalorar este recurso que forma parte del patrimonio biocultural de las comunidades. “Debemos reconocer la importancia que tienen los hongos no solo como alimento, sino también en su relación con la salud y el equilibrio ecológico”, subrayó.

El director del CIB enfatizó que, aunque la organización de estas fiestas ha enfrentado obstáculos desde sus inicios, el trabajo colaborativo entre la universidad y la comunidad ha sido clave para su continuidad.

“Ha sido gracias al compromiso de estudiantes, investigadores, autoridades universitarias y locatarios que este evento se consolida como un espacio de intercambio de saberes y construcción colectiva”, afirmó.

Las y los organizadores extendieron la invitación a toda la ciudadanía, a investigadores, docentes y estudiantes, para que se sumen en futuras ediciones de esta celebración, con el fin de conocer y valorar la diversidad de hongos que habitan el bosque de agua del norte de Morelos, así como sus múltiples usos e importancia para el desarrollo sustentable de la región.

Cabe señalar que en representación de la rectora Viridiana Aydeé León Hernández, asistió el secretario de Extensión Universitaria, Gerardo Gama Hernández; también acudieron el director del CIB, Alejandro García Flores; la directora de la Facultad de Arquitectura, Perla Posada Vique; el director de la Facultad de Ciencias del Deporte, Francisco Bravo Reyes; el director de la Escuela de Turismo, Omar Paniagua Sotelo; y la directora de la Facultad de Artes, Juana Bahena Ortiz.

Además, se contó con la presencia de la directora del Centro Interdisciplinar de Investigación en Humanidades (CIIHu), Beatriz Alcubierre Moya; la directora de Publicaciones y Divulgación, Jade Nadine Gutiérrez Hardt; el director general de Educación Superior, Alberto Gaytán Alegría; y el abogado general de la UAEM, Ulises Flores Peña. A este esfuerzo institucional se sumaron también autoridades municipales de Tepoztlán y representantes del gobierno del estado de Morelos.

Durante esta actividad, la UAEM contribuyó con una programación cultural y académica diversa que incluyó la presentación de una exposición fotográfica, el estreno de un documental, la exhibición de hongos frescos, un curso de cocina con hongos, un taller de cultivo, así como conferencias y el tradicional mercahongo, espacio en el que se ofrecieron productos gastronómicos y artesanales relacionados con los hongos y la miel producida en la región.

La fiesta del hongo es una celebración tradicional en la comunidad de San Juan Tlacotenco, municipio de Tepoztlán, en el estado de Morelos. Esta fiesta se lleva a cabo anualmente y es una oportunidad para que los habitantes de la comunidad se reúnan y celebren la rica biodiversidad de la región.

La fiesta se enfoca en la recolección y degustación de los hongos silvestres que crecen en la región. Los habitantes de San Juan Tlacotenco consideran que los hongos son un regalo de la naturaleza y una parte importante de su cultura y tradición.

Durante la fiesta, los habitantes de la comunidad se reúnen para compartir recetas y técnicas para preparar los hongos. También se llevan a cabo actividades culturales y artísticas, como música, danza y teatro, que reflejan la rica herencia cultural de la comunidad.

La fiesta es una oportunidad para que los visitantes conozcan la rica biodiversidad de la región y aprendan sobre la importancia de los hongos en la cultura y tradición de San Juan Tlacotenco. Los visitantes pueden degustar una variedad de platillos preparados con hongos y aprender sobre las técnicas de recolección y preparación.

La comunidad de San Juan Tlacotenco se encuentra en un área de gran biodiversidad, con una variedad de ecosistemas que albergan una gran cantidad de especies de hongos. La fiesta del hongo es una oportunidad para que los habitantes de la comunidad celebren y protejan esta biodiversidad.

La fiesta del hongo también es una oportunidad para que los habitantes de la comunidad compartan sus conocimientos y experiencias sobre la recolección y preparación de los hongos. Los expertos en la materia comparten sus consejos y técnicas para identificar y preparar los hongos de manera segura y deliciosa.

La celebración de la fiesta del hongo es un ejemplo de la importancia de la cultura y la tradición en la comunidad de San Juan Tlacotenco. La fiesta es una oportunidad para que los habitantes de la comunidad se reúnan y celebren su herencia cultural.

Igualmente, es una oportunidad para que los visitantes conozcan la hospitalidad y la amabilidad de los habitantes de San Juan Tlacotenco. Los visitantes son recibidos con los brazos abiertos y se les ofrece una variedad de platillos y bebidas tradicionales.

La comunidad de San Juan Tlacotenco se esfuerza por preservar sus tradiciones y costumbres, y la fiesta del hongo es una parte importante de esta labor. La celebración de la fiesta del hongo es un ejemplo de la importancia de la cultura y la tradición en la comunidad.

El municipio de Tepoztlán es conocido por su rica biodiversidad y su patrimonio cultural, y la fiesta del hongo es una de las celebraciones más importantes de la región. Los visitantes pueden disfrutar de la belleza natural y la riqueza cultural de la región durante esta celebración.