Se espera importante aumento de ventas en restaurantes por el Grito
Edmundo Salgado
Empresarios del sector restaurantero afirmaron que para estas fiestas patrias esperan un incremento en sus ventas de alrededor del 40 por ciento, principalmente durante la noche del 15 y la mañana del 16 de septiembre.
Así lo dio a conocer la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Griselda Hurtado, quien comentó que con esta celebración por el aniversario de la Independencia de México, inicia un periodo del año en donde se registran diversas fiestas que ayudan a atraer más comensales a sus restaurantes.
" Estamos muy contentos y con altas expectativas pues las fiestas patrias dan el banderazo a una serie de festejos durante esta última parte del año, lo que permitirá incrementar nuestras ventas ya que muchas personas pues buscan celebrar y vienen a los restaurantes a consumir los diferentes platillos, más cuando se trata de temporada", explicó.
La líder empresarial precisó, que es por ello que para estas fiestas patrias esperán un incremento de aproximadamente el 40% en sus ventas, principalmente en platillos mexicanos como es el mole, el pozole y los chiles en nogada.
"La expectativa que tenemos como sector restaurantero es de un aumento de aproximadamente el 40 por ciento en las ventas, principalmente en aquellos restaurantes que se especializan en productos de temporada, es decir, aquellos que ofrecen por ejemplo el pozole, que ofrecen el mole, que ofrecen los chiles en nogada o algún otro platillo típico mexicano, es ahí en dondeprincipalmente se registrará el aumento de comensales durante estas fiestas patrias, tanto en la mañana como por la noche del 16", dijo.
Griselda Hurtado concluyó, al mencionar que los empresarios se prepararon con descuentos para recibir a los comensales, lo que ayudará a evitar abusos en el incremento de los precios de los platillos.
