Impulsa Conalep talento gastronómico de comunidad estudiantil con muestra
Redacción
El Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Morelos (Conalep Morelos) plantel Tepoztlán llevó a cabo la XIV Muestra Gastronómica “Estaciones del Sabor”, una actividad que reunió a cerca de 300 personas, entre estudiantes, docentes, personal administrativo y familiares, quienes pudieron disfrutar de una experiencia culinaria, educativa y cultural que fortalece la formación integral de la comunidad estudiantil.
El evento tuvo como propósito demostrar las competencias gastronómicas de las y los estudiantes de tercer y quinto semestre de la carrera de Alimentos y bebidas, quienes participaron activamente en la coordinación, logística y preparación de los alimentos presentados.
Durante esta edición se elaboraron alrededor de 20 platillos representativos de diversas regiones del mundo, con los cuales las y los alumnos mostraron sus técnicas culinarias para preparar cada uno de ellos, mismos que fueron coordinados por las y los docentes de la carrera.
Durante el acto protocolario, el director del plantel Tepoztlán, Gerardo Ernesto Albarrán Cruz, dirigió un mensaje de bienvenida en reconocimiento al esfuerzo del alumnado y del cuerpo docente. Posteriormente, en representación del director general del Colegio, Rodrigo Luis Arredondo López, asistió la directora académica, Erika Martínez Navarro, quien realizó la declaratoria oficial de inauguración de la muestra gastronómica.
Este evento, refleja la visión de la administración estatal encabezada por la gobernadora Margarita González Saravia, quien a través de la Secretaría de Educación y del Conalep Morelos promueven actividades que fortalecen las competencias técnicas, el trabajo colaborativo y la creatividad de los técnicos bachiller en el estado.
El Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Morelos (Conalep Morelos) es un organismo público descentralizado que desempeña funciones cruciales en el sistema de educación media superior de la entidad. Su objetivo principal es formar Profesionales Técnicos Bachiller altamente calificados que puedan incorporarse eficazmente al mercado laboral o continuar sus estudios superiores. Esta misión se lleva a cabo mediante un modelo académico basado en competencias, buscando responder a las necesidades específicas de los sectores productivos de Morelos y del país.
Una de las funciones esenciales del Conalep Morelos es ofrecer una oferta educativa pertinente y de calidad, la cual se define a partir de la detección de necesidades del sector productivo local.
La institución imparte programas de formación técnica especializada en sus planteles de Cuautla, Cuernavaca, Jiutepec, Temixco y Tepoztlán. El objetivo es dotar a los estudiantes de habilidades y destrezas que les permitan desarrollar un perfil de egreso sólido, que incluya el pensamiento lógico-matemático y la capacidad de resolver problemas en entornos cambiantes.
Más allá de la formación académica, el Conalep Morelos tiene como objetivo la formación integral de los jóvenes, lo cual abarca la promoción de valores institucionales. Estos valores, como el respeto a la persona, el compromiso con la sociedad, la responsabilidad, la comunicación, la cooperación, la mentalidad positiva y la calidad, son el fundamento de la convivencia diaria y buscan guiar la conducta de toda la comunidad educativa dentro y fuera de los planteles
Otra función clave es la vinculación con los sectores productivos y la sociedad. El colegio busca construir alianzas estratégicas para asegurar que sus programas de estudio estén actualizados y respondan a las demandas reales del mercado laboral. Esto se materializa a través de programas como la formación dual, prácticas profesionales y servicio social, que permiten a los estudiantes adquirir experiencia real y facilitan su transición al empleo formal.
El Conalep Morelos también opera como un centro evaluador y de capacitación para la certificación de competencias laborales, avalado por el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencia Laboral (CONOCER). Esta función permite a la institución extender sus servicios más allá de los estudiantes regulares, ofreciendo capacitación y evaluación a trabajadores del estado, promoviendo así la cultura de la certificación y mejorando la competitividad laboral en la región.
En resumen, el objetivo estratégico del Conalep Morelos es posicionarse como una institución líder en educación técnica y servicios tecnológicos en el estado, contribuyendo permanentemente al desarrollo sostenible de Morelos y del país. Mediante su modelo académico, su enfoque en valores y su estrecha colaboración con la industria, la institución cumple su misión de preparar a los estudiantes para la vida y el trabajo, asegurando que cuenten con las herramientas necesarias para transformar su entorno.
